イベント食【初夏のランチ】

５月は「こどもの日」だけでなく、少し暑くなってきた時期でも食欲がわくようなイベント食を行いました。

～メニュー～
季節のロールサンド ３種
ミニライスコロッケ
ビタミンカラーのテリーヌ
新玉葱のポタージュ
季節のデザート

野菜の食感と見た目も楽しんでいただけるように、暑い季節でもさっぱりと食べられるテリーヌにしました。
マヨネーズをベースにしたドレッシングを添えました。
新玉葱のポタージュは、玉ねぎにじっくり火を通して、玉ねぎ本来の甘さを生かしています。
グレープフルーツの皮をまるごと使ったデザートは、見た目にも爽やかなゼリーに。
グレープフルーツにはビタミンCとクエン酸が豊富なので、疲労回復の効果があります。柑橘の味と香りは食欲がない時でも食べやすいので、これからの季節にピッタリのフルーツです。

イベント食はいつもの食事と少し雰囲気を変え、楽しんでいただけるように工夫しております。
６月のイベント食も、楽しみにしていてください。